COME UTILIZZARE L'ACETO

L‘aceto di alcol, detto anche aceto bianco, è ottenuto tramite doppia fermentazione, prima alcolica poi acetica (opera di batteri), dalla barbabietole da zucchero. Si presenta sotto forma di un liquido trasparente e per questo c’è chi lo chiama aceto di cristallo o bianco.

Come possiamo usare l'aceto balsamico in cucina?

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