Chopper cinese Global G, Coltello da chef professionista

Il G-49 da 17,5 cm e il G-50 da 20 cm sono entrambi coltelli da chef cinesi, anche se sembrano mannaie, non sono adatti a questo compito. Questi coltelli rettangolari, chiamati in cinese Caidao, sono coltelli multiuso. I cinesi e gli chef utilizzeranno questi coltelli nello stesso modo in cui gli chef occidentali utilizzeranno i coltelli da chef in stile occidentale, come il G-2. Questi coltelli verranno generalmente utilizzati per preparare tutti i tipi di carne e pesce. In effetti è tipicamente l

The G-49 17.5cm and the G-50 20cm are both Chinese chef's knives, whilst they look like cleavers, they are not suitable for this task. These

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