Cos'è il malto e perché è così importante

In questo ulteriore post da nerd andremo a conoscere il malto, di cosa tratta e perché gioca un ruolo così importante nella produzione del whisky. E come bonus vi svelerò anche perché il malto gioca un ruolo importante nelle differenze dei profili di profumo e gusto tra whisky americano e scozzese.

Malto in Cucina: a cosa serve e come si utilizza

Cos'è il malto e perché si usa in panificazione

Birra artigianale: cos'è e perché è diversa da quella industriale - greenMe

Malto diastasico: cos'è, a cosa serve e come si usa

Di cos'è fatta la birra? - Quora

Malto della birra: cos'è e perché è così importante

Lievito: Tipi e Utilizzo

Alla scoperta del glutine: cos'è, caratteristiche, proprietà

Occhio all'indice glicemico: cos'è e perché è importante - CrossMAG