S. Minieri - DIMMI COSA DAI DA MANGIARE AGLI ANIMALI E TI DIRO' COSA PRODUCI: LA RICERCA IN ALIMENTAZIONE PER LA QUALITA' DEI PRODOTTI
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Applicazione dei bioprocessi per il miglioramento dei formaggi
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Pafasef - Aspetti nutrizionali: amido della pasta e indice glicemico
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