Date di scadenza del cibo: quando buttarlo?

Per alcuni alimenti è essenziale rispettare la data di scadenza. Con altri si può essere più flessibili perché la data è solo indicativa. Peccato che la regola non sia sempre chiara ai consumatori, tanto che la UE sta pensando di introdurre la dicitura "spesso buono oltre" accanto a quella "da consumarsi preferibilmente entro". In attesa che arrivi la nuova dicitura ecco cosa bisogna sapere per mangiare senza rischi né sprechi i prodotti alimentari confezionati.

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