I passatelli in brodo

I passatelli sono una minestra in brodo che, come diceva mio nonno Tiziano, "conforta lo stomaco e lo spirito". Primo piatto tradizionale di Bologna, la semplicità è il loro punto di forza. Un uovo, del Parmigiano-Reggiano grattugiato, meglio se stravecchio, e del pangrattato: ecco tutto quello che serve per fare i passatelli.

Ricetta Minestra di passatelli in brodo di pesce

Passatelli in brodo - passatelli in broth - pasta cooked in chicken broth. A pasta formed of bread crumbs, eggs, grated Parmesan cheese. Typical for Pesaro, Urbino and Emilia Romagna. Stock Photo

Come si preparano i passatelli in brodo

Passatelli in brodo di carne - Donna Moderna

Come si preparano i passatelli in brodo

Passatelli in brodo, la ricetta facile per farli in casa!

I Passatelli così amati da essere celebrati in rima

Passatelli in brodo - Ricetta Fatto in casa da Benedetta

Passatelli in brodo - CuociCuoci

PASSATELLI IN BRODO RICETTA ROMAGNOLA DELLA NONNA