LATTE INTERO IN POLVERE – EtruscaBenessere

Gusto ed energia Il latte fresco viene raccolto giornalmente da zone alpine di circa 400 allevamenti piemontesi (prevalentemente delle provincie di Cuneo e Torino) e lavorato entro 48 ore dalla mungitura. Per garantire un controllo capillare e una qualità superiori ai normali standard, ha preso inizio da diversi
Gusto ed energia Il latte fresco viene raccolto giornalmente da zone alpine di circa 400 allevamenti piemontesi (prevalentemente delle provincie di Cuneo e Torino) e lavorato entro 48 ore dalla mungitura. Per garantire un controllo capillare e una qualità superiori ai normali standard, ha preso inizio da diversi anni un progetto per la creazione di una filiera di fornitura del latte fresco controllata. Tale progetto si è concretizzato negli anni con la definizione di un protocollo tecnico che prevede che l’allevatore rispetti: stabulazione e benessere animale, gestione sanitaria e salute animale, produzione e stoccaggio latte, igiene e mungitura, qualità del latte, alimentazione degli animali, ambiente ed energia. Il rispetto di tutti questi punti è verificato al 100% da tecnici incaricati che effettuano degli audit direttamente in stalla. Il progetto ha raggiunto un ulteriore traguardo nel 2015 attraverso la certificazione di tracciabilità di filiera, una certificazione che prevede la verifica da parte di un ente esterno e di suoi ispettori del rispetto di quanto sopra esposto e, quindi, che attesta che la filiera risulta conforme ed in linea con i requisiti precedentemente elencati. Quindi, oltre ai controlli sulla qualità del latte (che naturalmente sono effettuati sul 100% degli arrivi), si garantisce che sia sotto controllo anche tutto il sistema di allevamento e che rispetti tutti i parametri di qualità, benessere e sostenibilità condivisi. I tecnici che visitano le stalle verificano la situazione, la documentano attraverso rilevazioni puntuali e, eventualmente, fotografie. Rilasciano un report su cui sono segnati i punteggi ottenuti, le aree di miglioramento ed i punti su cui l’allevatore è chiamato ad intervenire entro scadenze ben precise. Tutto questo affinché vi sia un miglioramento degli allevamenti ed una crescita, anche culturale oltre che economica, degli allevatori stessi. Si tratta di una filiera che vuole garantire la provenienza del prodotto, la sua qualità e freschezza, ma anche la crescita ed il controllo del sistema allevatoriale. In questo modo conosciamo i nostri produttori, il loro prodotto e siamo in grado di disporre di tutte le informazioni necessarie. Modalità d'uso Per ottenere 1 L di latte sciogliere 100 g di prodotto in 930 ml di acqua. Per un bicchiere da 250 ml sciogliere 25 g di polvere in 230 ml di acqua. Tabella nutrizionale INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g PER 25 g Valore energetico 2075 kJ 496 Kcal 518,7 kJ 124 Kcal Grassi 26,7 g 6,7 g di cui acidi grassi saturi 16,7 g 4,2 g Carboidrati 38,4 g 9,6 g di cui zuccheri 38,4 g 9,6 g Proteine 26,3 g 6,6 g Sale 927 mg 232 mg Ingredienti LATTE alpino intero in polvere. Origine: Italia.

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Il latte intero istantaneo offerto da Reire è una polvere ottenuta mediante concentrazione a vuoto ed essiccazione a spruzzo a partire da latte intero