Mud cake al cioccolato - Torta americana
Mud cake al cioccolato. Ricetta della mud cake, torta americana al cioccolato, ideale per coperture con pasta di zucchero
Cos'è la Mud Cake
La Mud Cake al cioccolato è una torta ideale per le coperture con la pasta di zucchero. È una ricetta di origine americana, che tradotta letteralmente sarebbe “torta di fango” in quanto una volta cotta il suo interno è morbido e cioccolatoso. Per chi ama il cioccolato, questa torta è davvero il massimo!
Anche questo dolce, grazie alla quantità di burro presente fra gli ingredienti, garantisce morbidezza, pur non necessitando di bagna, ma nello stesso tempo stabilità anche per torte a più strati con coperture di pasta di zucchero.
Vedi anche Basi per coperture con pasta di zucchero e la Victoria Sponge.
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