L'A,B,C PER L'ESPRESSO PERFETTO, COME TRADIZIONE VUOLE! - PanoramaChef
Per ottenere un perfetto espresso, ovvero la massima “espressione” del caffè in tazza, occorre tanta passione, che all’atto pratico si traduce nella massima attenzione ai particolari ed alla cura maniacale dei macchinari. Una volta che la macinatura è “a posto”, bisogna tenere conto di determinate caratteristiche così da servire la “tazzulella” di caffè perfetta per degustatori di caffè e amanti di questa “pillola di energia” tutta Italiana. Caffè, a qualcuno piace bollente? Nella tradizione della caffetteria partenopea abbiamo incontrato la consuetudine di tenere le tazzine di caffè immerse in acqua quasi bollente, pronte per essere afferrate con abile mossa e…
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