Jamón Pata Negra 100% Iberico de Bellota tagliato a mano. Busta sottov –

Dal nostro salumiere di fiducia, busta sottovuoto con 150 grammi di puro piacere. Rigorosamente tagliato a mano fresco non appena riceviamo il tuo ordine e imbustato in comode buste chiuse sottovuoto, ottime per la conservazione durante 2/3 mesi a temperatura ambiente. Le fette sono sapientemente preparate della grande

Dal nostro salumiere di fiducia, busta sottovuoto con 150 grammi di puro piacere. Rigorosamente tagliato a mano fresco non appena riceviamo il tuo ordine e imbustato in comode buste chiuse sottovuoto, ottime per la conservazione durante 2/3 mesi a temperatura ambiente. Le fette sono sapientemente preparate della grandezza della lingua: così che ogni fetta si possa gustare nel migliore dei modi. L'aroma tipico, col retrogusto di ghianda e bosco, si allargherà pian piano riempiendo il palato tutto. Provenienza: Denominazione di origine Giijuelo, provincia di Salamanca Maiale: 100% Razza Iberica di Bellota Certificazione: Calicer P1/0191/05 Allevamento: Tutti i maiali vengono cresciuti dalla nascita all'interno della tenuta Trabaquartos. Alimentazione: completamente a ghianda, in libertà. Stagionatura: 42 mesi.  Peso: 150 grammi di Jamon Iberico de Bellota per ogni busta Confezione: in buste sotto vuoto, preparate al momento del taglio dai nostri maestri cortadores. Patanegra: etichetta nera. Prezzo al Kilo, tagliato a mano e imbustato sottovuoto: 230€/Kilo Una curiosità: i maestri tagliatori spagnoli, dei veri artisti del taglio ti prepareranno le fette dell'esatta dimensione della lingua: pensate per essere appoggiate in bocca appunto e lì lasciate. Mentre il grasso buono del patanegra 100% iberico de bellota si scioglie ed il sapore si apre per tutto il palato. Attenzione, trattasi di prodotto confezionato manualmente e al momento nel nostro stabilimento aperto al pubblico, rispettando tutte le leggi spagnole previste per i negozi alimentari. Non si tratta di prosciutto confezionato in fabbrica, non é quindi prevista nessuna etichetta, ma solo scontrino di vendita al pubblico e confezione sottovuoto neutra. 

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