Polenta concia - Ricetta di Misya
La polenta concia è un tipico piatto della regione Valle D
La polenta concia è un tipico piatto della regione Valle D'Aosta, conosciuto anche col nome di polenta grassa. La preparazione prevede una base di farina di mais e l'aggiunta di Fontina Valdostana DOP e burro che si fonderanno completamente una volta in forno ottenendo così un piatto ricco e cremoso.
Come la maggior parte dei piatti popolari tipici montanari, non è di certo un piatto ipocalorico, ma serve a riscaldarsi nelle giornate più fredde.
E visto che qui oggi si gela e che ogni tanto uno strappetto alla regola di sta, oggi che ricetta della polenta concia sia!
Se volete altre dritte, vi lascio il link alla guida che ho pubblicato un pò di tempo fa con info e consigli su come cucinare la polenta. Un bacio e buona giornata :*
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