Porchetta di Ariccia IGP - La Felinese

I “porchettari” di Ariccia da tempo immemore hanno dettato le regole riconosciute oggi dall’IGP. Una ricetta antica che ha nella croccantezza della crosta la sua peculiarità principale e l’utilizzo sapiente di rosmarino, pepe nero e aglio attribuiscono gusto e profumi inconfondibili a questo salume.

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