Quantità impasto teglia 30x40
Buonasera a tutti sabato ho fatto 3 teglie di solito uso tra i 670 e 700 gr di impasto x teglia calcolando 30x40=1200 ÷2= 600 gr.quindi sto sui 60 gr
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La Base Focaccia 30x40 cm risulta croccante fuori e morbida dentro. L’elevata idratazione dell’impasto conferisce al prodotto un’alveolatura elevata
Base Pizza/Focaccia “La Teglia” (30x40 cm)
teglia pizza ferro alluminato cm. 30 x 40 bordi dritti cm. 3 con diagonali ad x antiflessione professionale per alte temperature
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