Risotto rosso con zucca e funghi
Siamo abituati a scegliere il riso rosso integrale per insalate e piatti freddi ma, con qualche accorgimento, si può utilizzare anche per risotti cremosi! Simona di Momi & Sister Gluten Free ci spiega come procedere per ottenere un risultato davvero gustoso.
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Risotto zucca,funghi e riduzione di vino rosso