SUKIYAKI, IL PIATTO TRADIZIONALE DELLA CUCINA GIAPPONESE

Il sukiyaki (すき焼き si pronuncia “suu-kee-ya-kee”) è una delle ricette più popolari nella cucina giapponese: un piatto unico tradizionale che combina diversi ingredienti, come carne di manzo brasata, verdure, scalogno, funghi, tofu, spezie, noodles e uova, in un brodo caldo. Il Sukiyaki di TENOHA Milano © TENOHA Milano by Anna Daverio Pietanza classica in inverno, simile agli hot-pot cinesi, è uno dei cosiddetti “nabemono”, tradotto letteralmente “cose da pentola”. Emblema di convivialità e socialità, data la sua cottura lunga viene spesso consumato durante i bonenkai, le feste tra amici e colleghi, in compagnia, mentre si parla a tavola durante occasioni speciali. Poster - The Tale of Edo Sukiyaki © Behance - SHA inc. Questa specialità tradizionale giapponese ha una storia enogastronomica evoluta, che affonda le sue radici a più di 1300 anni fa. Il significato letterale di “sukiyaki” è infatti "grigliata su un aratro" e
Il sukiyaki (すき焼き si pronuncia “suu-kee-ya-kee”) è una delle ricette più popolari nella cucina giapponese: un piatto unico tradizionale che combina diversi ingredienti, come carne di manzo brasata, verdure