Torta alle banane, frutta secca e zenzero - La cuisine très jolie

Ci sono delle ricette che rimandano immediatamente a una stagione o a un evento. I dolci a base di frutta secca, che profumano di zenzero, ci riportano con la mente agli alberi di Natale e alle merende sotto l’albero, magari con una tazza di té caldo. Questo cake è un dolce con tanta frutta, dolce ma non troppo, con la crema al limone che dà uno sprint in più. E siccome il gusto e i profumi ci riportano a questa stagione, perché non giocare anche con l’estetica? Usando la cream cheese come se fosse neve e pan di zenzero come alberini di Natale. Niente di difficile ma di sicuro effetto. Per questa ricetta, che ho utilizzato per il contest Christmas Challenge, ho usato il piccolo elettrodomestico Frullatore a immersione Ultimate Collection di Hotpoint. Ho usato tutte le sue diverse funzioni in quanto è un elettrodomestico completo che sbatte, monta, trita, impasta, affetta e sminuzza. Ha un cuore davvero potente, 800 watt che non lascia fastidiosi “pezzetti” negli impasti ma con partenza soft che evita contraccolpi e schizzi. In più è costituito da un box compatto che permette di metterlo da parte e ordinare i suoi numerosi pezzi senza occupare tanto spazio. […]