Pecorino Morbido caglio vegetale - Guffanti Formaggi, selezione e affinamento Formaggi Italiani ed esteri
Reinterpretation in a modern key, in the wake of the great tradition of Sardinian sheep’s milk. This soft pecorino is born, strictly from raw milk, coming from animals of extensive pastoralism, with the use of vegetable rennet obtained from thistle flower. from a hard paste with elastic structure and sweet notes, deriving both from the […]
Capra a caglio vegetale - Guffanti Formaggi, selezione e affinamento Formaggi Italiani ed esteri
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