Come tagliare la carne con i coltelli da cucina: i consigli - Alla Rampa
La carne è un alimento molto usato nella cucina italiana ma, anche, uno dei più difficili da preparare e cuocere. Per la buona riuscita di un piatto a base di carne, oltre a scegliere una materia prima di ottima qualità e ad avere la maestria culinaria di farne un buon secondo, è importante il taglio. […]
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BISTECCA PERFETTA, TAGLIO PERFETTO. COME SCEGLIERE IL COLTELLO GIUSTO. - Dupon