L'affumicatore: per cucinare il cibo a fuoco lento - Il Mondo del
Un affumicatore oggi come oggi è alla portata di tutti. Iniziare ad affumicare la carne , cuocere come in Texas una costina per ore e ore è lo step successivo per un amante del BBQ. Un affumicatore cuoce la carne a fuoco lento con un impianto che utilizza combustibile vegetale, come carbone o trucioli di […]
L'affumicatura è tornata, stavolta per restare
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AFFUMICARE LA CARNE AL BARBECUE: LA PAROLA ALL'ESPERTO
Le guide di BBQ LAB: Affumicatura
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