Mochi giapponesi: la ricetta dei dolcetti tipici della tradizione nipponica
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I mochi giapponesi sono i celebri dolcetti a base di riso glutinoso, tipici della pasticceria nipponica e legati in particolare alla tradizione dello shōgatsu, il capodanno giapponese. La ricetta originale prevede che il riso venga cotto e successivamente pestato in grandi mortai di legno, fino ad assumere la consistenza di una pasta bianca e collosa; questa viene poi modellata a forma di sfera e farcita generalmente con anko, una confettura di fagioli azuki. Nella nostra versione casalinga, semplice e alla portata di tutti, vengono realizzati con la farina di riso e un ripieno di albicocche fresche e confettura di lamponi. Scoprite tutti i passaggi per confezionarli alla perfezione e offriteli agli amici a fine pasto o merenda, in accompagnamento a una tazza di tè matcha.
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Mochi fatti in casa
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Mochi Dolce Giapponese Gusto Misti - Biyori 450g
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Mochi giapponesi: cosa sono e come si preparano
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Dolci giapponesi da non perdere e una ricetta speciale
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Mochi giapponesi: la ricetta dei dolcetti tipici della tradizione nipponica
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Ricetta Mochi giapponesi
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Cosa sono i Mochi giapponesi - La Mia Asia
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Mochi, la ricetta originale dei dolcetti giapponesi
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Mochi giapponesi: cosa sono e come si preparano
Cosa ne pensate del mochi? L'hai provato? Qual è il tuo tipo preferito? - Quora