Carne fresca di vacca, di pecora, di capra e di maiale

Con l'espressione carni siciliane ci si riferisce alla particolare produzione di carne presente nell'isola siciliana. Sono produzioni di carne fresca di vacca, di pecora, di capra e di maiale allevati secondo metodi tradizionali e tipici della Sicilia. Si tratta di prodotti tradizionali siciliani e come tali sono stati inseriti nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali…

Lombata intera 8 coste senza filetto di vacca di oltre 8 anni di etá ed allevata in Galizia. Grazie alla selezione professionale di un esperto dal

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LE CARNI DA MACELLO E TUTTO QUELLO CHE DEVI SAPERE SULLE CARNI, Appunti di Laboratorio di servizi enogastronomici - settore cucina

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