Mio nonno mi portava a fà gli erbi. Una vita di ricette e ricerca in cucina
Mio nonno mi portava a fà gli erbi. Una vita di ricette e ricerca in cucina è un libro scritto da Cristiano Tomei, Eleonora Cozzella pubblicato da Rizzoli nella collana BUR Varia -
Una cucina del bosco, del mare, della memoria e dello stupore. Perché Cristiano Tomei è così: istrionico, provocatore, goliardico, con lo spirito della sua Viareggio nel sangue e la battuta verace sempre pronta. In queste pagine l’autore ci racconta il suo esuberante percorso da cuoco autodidatta: dall’infanzia passata in una famiglia con l’amore per il cibo alle estati di gioventù trascorse esplorando mercati, bettole e ristoranti gourmet; dalla prima esperienza come cuoco all’inaugurazione del ristorante L’Imbuto, prima a Viareggio e poi a Lucca nelle sale espositive di un museo di arte contemporanea, e infine nella cornice del meraviglioso Palazzo Pfanner. Un percorso di ricerca e sperimentazione che ha portato Tomei a diventare uno chef stellato e a creare una cucina innovativa ma allo stesso tempo attenta alla tradizione. Una cucina fatta di ricette e piatti divenuti iconici e per la prima volta raccolti in questo libro per poterli preparare e, ovviamente, gustare anche a casa. Perché, come direbbe l’autore, “no ai piatti che per mangiarli devi leggere le istruzioni”
Torna la Festa Pic, protagonista lo chef Cristiano Tomei tra fiera, show cooking, incontri e spettacoli - VersiliaPost
Libri - Libreria Via Piave
Mio nonno mi portava a fà gli erbi. Una vita di ricette e ricerca in cucina di Cristiano Tomei - 9788817159890 in Cuochi famosi
“Il cibo nel mio ristorante doveva tornare a essere centrale, immediato, dovevo ritrovare ciò che nonno Elio mi aveva trasmesso, un rapporto con la
Mio nonno mi portava a fà gli erbi. Una vita di ricette e ricerca in cucina
Foodmetti: il progetto che unisce chef e artisti sbarca a Lucca, Ultime notizie
Mio nonno mi portava a fà gli erbi. Una vita di ricette e ricerca in cucina - Cristiano Tomei, Eleonora Cozzella - Libro Rizzoli 2022, BUR Varia
Libri di E. Tomei
Guida enogastronomica Maremma by travelwithlove - Issuu
Ad Acqua in bocca lo chef Cristiano Tomei ..:: Valdinievole Oggi ::.. Notizie, News, Fatti, personaggi, politica della Valdinievole
