Forno a gas 2 camere L93xP93 per 9 pizze diam.30cm - Zanoni Group
Forno a gas a due camere OemL
Forno a gas a due camere Oem
L'alimentazione può avvenire con qualsiasi gas disponibile (GPL, Propano liquido, Gas metano, ecc.). Un impianto con lampada alogena permette l'ispezione della camera del forno, la cui temperatura massima d'esercizio raggiunge i 400°C.
La particolare conformazione dei bruciatori, realizzati con piastrine refrattarie microforate, permette un irraggiamento conforme alla potenza desiderata, a garanzia di una cottura rapida ed uniforme. Tale specificità consente di cuocere i prodotti direttamente a mattone, assicurando così tutti i benefici che ne derivano. La camera di cottura è interamente in acciaio inox con piano di cottura in pietra refrattaria; sul piano superiore della camera è predisposto lo scarico dei gas incombusti, per la successiva immissione nella canna fumaria.
Produttività media oraria: 9 pizze diam.30 cm (200/ora) - 4 pizze diam.45 (64/ora) - 2 teglie 60x40 (20/ora)
Potenza termica kW/Std Max 0,1-46.
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