CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, Ecco i prossimi appuntamenti con la CBT presso il CBT Lab

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, **Gelato e CBT**: questa settimana ho applicato una ricetta della masterclass CBT Lab - Chef Marco Pirotta al gelato, preparando un gelato al cioccola

Si tratta di un innovativo strumento per la cottura in sottovuoto a bassa temperatura degli alimenti. Il ciclo di lavoro di questa nuova

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Cosa è la cottura a bassa temperatura e perché la adottiamo

CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura

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Cottura a bassa temperatura: cos'è e come funziona la CBT

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Cos'è la CBT e quali sono i suoi benefici

Cottura sottovuoto a bassa temperatura, CBT o Sous Vide

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