Punaterelle in salsa di alici - Contorno tradizionale romano

Puntarelle in salsa di alici. Contorno tipico della tradizione romana. Come fare arricciare le puntarelle, i germogli della catalogna spigata
Le puntarelle sono le foglie più interne, i germogli, della catalogna spigata che dopo essere state tagliate a filetti, vengono messe in una ciotola piena di acqua fredda e ghiaccio, e questo le farà "arricciare". Ricetta decisamente leggera, circa 200 Kcal a porzione.

Ricetta Insalata di puntarelle - Cucchiaio d'Argento

Puntarelle alla romana - ricetta regionale

Ricetta Insalata di puntarelle - Cucchiaio d'Argento

Puntarelle romane con salsa di acciughe e aglio - 2 Amiche in Cucina

Ricetta Puntarelle con scaglie di grana alici con crema di catalogna mandorle e aceto balsamico - Ponti

Ricetta Insalata di puntarelle alla romana - La Ricetta di GialloZafferano

Insalata di puntarelle con alici: la ricetta originale della cucina romana, Ricetta

Puntarelle alla romana, come le faccio io non le fa nessuno: il giusto procedimento me l'ha insegnato uno chef - RomaIT

Puntarelle alla romana: un contorno sano e veloce - Melarossa

Puntarelle di catalogna in salsa di alici alla romana - Da una Ricetta