Perché gli spaghetti si incurvano nell'acqua bollente?

Le equazioni che prevedono il comportamento degli spaghetti che si deformano quando sono messi a cuocere in acqua bollente.

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, di Pellegrino Artusi

Perché gli spaghetti si incurvano nell'acqua bollente?

Le ricette scientifiche: la cacio e pepe - Scienza in cucina - Blog - Le Scienze

Pasta, Pastasciutta: cuocerla da vero italiano - Rome Central Mag

Perché molte persone mettono olio nell'acqua per la pasta che bolle? - Quora

una colica d'acqua: 2010

Pasta alla Gricia

Cosa fare (assolutamente) quando scoli l'acqua della pasta nel lavandino: il gesto che ti salva la tasca - Roma News

Spaghetti briachi