Cucina Molecolare: cos'è? Vediamo insieme di che si tratta
è l'ultima frontiera della ricerca enogastronomica. E' una disciplina che studia le trasformazioni degli alimenti durante la loro preparazione.
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Ispirazione
Finalmente ci siamo! Inizia #IlCiboIdeale, l'evento a tema sana alimentazione finalizzato a raccogliere fondi per la ricerca oncologica.
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Cucina molecolare: cucina o scienza?
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