kasumi damascus santoku 13 cm coltello cucina

I coltelli Kasumi sono prodotti dalla fabbrica Sumikama Cutlery a Seki Japan. Sumikama è specializzata nella produzione di coltelli dai materiali più avanzati, con le tecniche di produzione più avanzate. La serie Kasumi Damascus è composta da 32 strati di acciaio Damasco con uno strato intermedio in acciaio ultra duro. Solo lo strato intermedio funge da tagliente ed è realizzato in VG-10, un acciaio ad alto tenore di carbonio per resistenza e facilità di affilatura. Il coltello è smussato con un angolo di 15 gradi, creando un bordo estremamente affilato che si adatta ai migliori coltelli giapponesi. Il coltello è rifinito con manici in legno laminato perfettamente aderenti che poggiano sul codolo del coltello. Questi sono di peso medio, con lame molto dure.

kasumi tora deba lama 16,5 cm coltello cucina

Coltelli con lama Damascata - Rigotti Arrotino

K-84013 - Santoku - chef knife - Kasumi Damascus - Due Cigni

Kai Japan - Shun Pro Sho Deba knife - VG-0003 - 21 cm - coltelli cucina

Coltello da carne 20 cm - Kasumi Superior Damasco

Coltello Kiritsuke 15 cm Kai Shun Premier Lucky Number 13 TDM-1784

Kai Japan - Shun Premier Tim Mälzer TDM-1727 Santoku 14 cm - coltelli cucina

Coltelleria Donnini

Coltelli da cucina - Rigotti Arrotino

Coltello cucina trinciante damasco Gyutoh Kasumi cm 24