Formaggio plant-based: un mercato in costante espansione, varrà 7 miliardi di dollari entro il 2030 - VEGANOK
I sostituti plant-based ai formaggi sono sempre più richiesti, tanto che il valore di questo mercato toccherà i 2,5 miliardi di dollari entro la fine del 2020, per arrivare ai 7 miliardi nel 2030. A spingere i consumi in questa direzione non solo le intolleranze alimentari ma anche scelte di acquisto più consapevoli.
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