Come usare il lievito naturale (o lievito madre) - Pizza e Impasti

Prima di tutto teniamo presente che il nostro nuovo lievito naturale (o lievito madre), per trovare stabilità ed equilibrio, avrà bisogno di alcune settimane se non di più, e che il pane che ne risulterà nei primi utilizzi avrà un’acidità più spiccata e pungente. È normale, è il carattere esuberante del lievito naturale giovane. Lo

Pizza con lievito madre veloce e consigli per farla perfetta

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Come si fa il lievito madre, la ricetta impeccabile

Focaccia

Come funziona la lievitazione: i consigli per un impasto perfetto – Grand Chef Evolution

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Pasta Madre - RSI Radiotelevisione svizzera

Come fare pizza con lievito madre? La ricetta della margherita

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