Sale grosso o fino: quale scegliere per la pasta? - Radiovalbelluna

Quando cuociamo la pasta, usiamo comunemente il sale grosso nell’acqua bollente, ma mai ci siamo chiesti il perché di questa scelta. La realtà è che usare il sale fino non influenzerebbe la cottura, ma preferiamo il sale grosso per la sua praticità. Per ottenere una salatura media dell’1%, servono 10 grammi di sale per litro […]

Pasta, le forme del grano: la storia, la forma e il sapore di questo prodigio

Fusilli Calabresi, Sassano, SA

sono sottili, delicati e con un gusto inconfondibile della vera pasta fresca all'uovo.

Tagliolini all'uovo Vallebelbo 300g

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Tagliolini all'uovo Pasta fresca 500gr Pastificio Vallebelbo

C'è sale e sale di Maldon

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Il sale da cucina, quale tipo scegliere? - Veggie Channel

Long Fusilli Pasta - 500 g – Terramar Imports