Pane di segale dell'Alto Adige. Una vacanza in montagna e un mini corso di panificazione – ioeChiaramella

Oggi a casa Chiaramella prepariamo il pane di segale dell'Alto Adige con la ricetta che ho imparato in un mini corso di panificazione che ho fatto ad Anterselva, in Alto Adige appunto. Quando, qualche mese fa, ho iniziato a pensare alle vacanze estive avevo in mente una sola cosa: riposare. Eppure io non sono proprio…

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