Burger vegetali, burger vegetariani: il nostro test

Abbiamo analizzato e assaggiato 15 burger vegetali a base di proteine della soia, del pisello e del grano. Il miglior prodotto ha un ottimo apporto proteico e un profilo nutrizionale abbastanza equilibrato. Tuttavia, trattandosi di cibi industriali altamente processati, cioè ricchi di additivi, aromi, grassi e sale è preferibile consumarli solo saltuariamente e non come abitudine, al posto della carne.

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