La scienza in cucina
Hervé This in questo libro dimostra come la scienza sia utile anche in cucina, introducendoci nel mondo culinario della «gastronomia molecolare».
Perché l’aragosta bollita è rossa e la meringa è gonfia? Indagine scientifica e abilità culinaria si alleano per comprendere meglio ciò che facciamo ogni giorno in cucina… e per preparare nuove leccornie!
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene” parla anche cinese — Agricoltura, caccia e pesca
La scienza in Cucina e l'arte di Mangiar Bene - Manuale Pratico per le Famiglie by Pellegrino Artusi (compiled by) - Hardcover - 1923 - from Yesterday's Book Shop (Member IOBA) (SKU: 2230103)
La Scienza In Cucina E L'Arte Di Mangiar Bene : Artusi, Pellegrino, 1820-1911 : Free Download, Borrow, and Streaming : Internet Archive
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
LA SCIENZA IN CUCINA E L'ARTE DI MANGIAR BENE: Artusi, Pellegrino: 9791041969821: : Books
Il successo di La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
ARTUSI-LA SCIENZA IN CUCINA E L'ARTE DI MANGIAR BENE-BEMPORAD-MARZOCCO 1960
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Con CD-ROM: Capatti, Alberto: 9788877947963: : Books
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : Artusi, Pellegrino, 1820-1911 : Free Download, Borrow, and Streaming : Internet Archive
The Historical Cooking Project : La scienza in cucina e l'arte di mangier bene: The Science of Cooking and Art of Fine Dining
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (Il Segnalibro) (Italian Edition)
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La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene by Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene eBook di Pellegrino Artusi - EPUB Libro
