Alginato di sodio - 1 kg - Louis François - Meilleur du Chef
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Alginato di sodio E401.
Polvere da bianco a bianco crema, inodore e insapore.
Estratti di alghe brune, dette laminarie, standardizzati e purificati. Le principali aree di coltivazione si trovano lungo le coste bretoni francesi e in Gran Bretagna, Scandinavia (Norvegia) e Giappone.
Peso netto: 1 kg
Dulcypass 462, PDF, Caramelo
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Alginato di sodio - 1 kg - Louis François - Meilleur du Chef
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Alginato di sodio e la sferificazione, Decorfood Italy
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Calaméo - ON Revista de Ocio y Estilo 20191116
Radically suppresses the risk of humidity damage and insures an extended conservation of nougatines, nougats, pralines, ice cream cones, crêpes
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Nougasec - 1kg - Louis François
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Alginate de Sodium HV 150g ou 1kg - Louis François
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