Progettare la ristorazione professionale. Logiche, spazi, requisiti
Progettare è la regola per costruire qualsiasi cosa, anche un'attività di ristorazione: può sembrare scontato, ma non lo è. Il progetto è una necessità: è quello strumento che trasform
Progettare la ristorazione professionale. Logiche, spazi, requisiti - Antonio Montanari - Libro - Tecniche Nuove - I libri di Eldomtrade
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