La scienza della carne di Bressanini, splendida ode alla cucina scientifica - Puntarella Rossa
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La scienza della carne - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto - Bressanini, Dario - Libri
La Scienza della Carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto. - Scienza in cucina - Blog - Le Scienze
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