La cucina delle verdure - Guido Tommasi Editore
![La cucina delle verdure - Guido Tommasi Editore](https://www.guidotommasi.it/uploads/2018/03/28/corso-cucina-verdure.jpg)
Ricette gustose ed irresistibili per mangiare piatti a base di verdure sane, ricche di vitamine e sali minerali
Probabilmente anche voi siete cresciuti, come me, con una madre che vi ripeteva che per diventare grandi e forti bisognava mangiare un sacco di verdure. La mia cena le prevedeva sempre e mamma me ne dava tante quante riusciva a farmene mangiare. Eh sì, non posso far altro che ringraziarla e complimentarmi per i suoi sforzi.
Adesso infatti adoro le verdure e mi spingerò persino ad affermare che rappresentano circa l’80% dei miei pasti. Il motivo è presto detto: sono versatili e permettono di preparare tantissimi piatti succulenti!
Mi è piaciuto molto scrivere e testare tutte le ricette di questo libro e ho anche trovato delle verdure di cui non avevo mai sentito parlare, come la scorzobianca e il finocchio marino. Ho provato diversi metodi di cottura e riscoperto alcuni classici da farvi venire l’acquolina in bocca.
Le verdure, del resto, fanno parte dell’alimentazione quotidiana degli esseri umani da centinaia di anni e ho escogitato mille e un modo per convincere i miei amici, che non ne erano propriamente dei fan, a includerle nel loro regime alimentare.
Chi potrebbe dire di no a un piatto di uova strapazzate accompagnate da morbidi spinaci alla panna, a una ciotola fumante di minestrone o a un piatto di fave servite con un gustoso salamino piccante? E vi sfido a trovare qualcuno che non mangerà fino all’ultimo chicco del cremoso risotto agli champignon che gli servirete!
![](https://copertine.hoepli.it/hoepli/xxl/978/8867/9788867531981.jpg)
Cucina Milanese Contemporanea - Battisti Cesare; Zanatta Gabriele
![](https://ontheblue.it/wp-content/uploads/2023/06/5_1-745x1024.jpg)
Alghe, il nuovo libro per ricette sane e a basso impatto ambientale - On the Blue
![](http://www.libreriamedievale.com/sites/default/files/cucina%209788886988292.jpg)
Cucina medioevale
![](https://www.conlemaninpasta.com/wordpress/wp-content/uploads/2022/09/ConLeManiInPasta-cop-web-220x300-1.jpg)
I miei libri - Con le mani in pasta
Vendita online di DVD e libri di narrativa, tascabili, per ragazzi, professionali
![](https://i.ebayimg.com/images/g/CJYAAOSwTmNkxR7y/s-l1600.jpg)
SALE E PEPE - JODY VASSALLO - GUIDO TOMMASI - 2006 9788895092065
![](https://img2.libreriauniversitaria.it/BIT/500/346/9788867533466.jpg)
Cucina viva. Quotidiana, vegetale, fermentata di Riccardo Astolfi - 9788867533466 in Diete
Tutte le mattine - è una tradizione lionese alla quale sarebbe molto difficile rinunciare - vado al mercato e mi aggiro a lungo fra i banchi. Facendo
![](https://m.media-amazon.com/images/I/61x1sUyzvnL._AC_UF1000,1000_QL80_.jpg)
La cucina del mercato
Guido Tommasi Editore-Datanova: Cucina regionale
![](https://www.guidotommasi.it/uploads/2018/03/28/lebasidellacucinaindiana.jpg)
La cucina delle verdure - Guido Tommasi Editore
![](https://libreriavitaepensiero.mediabiblos.it/copertine_thumb/guido-tommasi-editore-datanova/le-basi-della-cucina-giapponese-77-ricette-illustrate-passo-a-passo-9788867530984.jpg)
Il mio corso di cucina - tutti i libri della collana Il mio corso di cucina, Guido tommasi editore-datanova - Librerie Università Cattolica del Sacro Cuore