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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto - Dario Bressanini - Gribaudo - Libro Librerie Università Cattolica del Sacro Cuore

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La scienza della carne - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore

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La Scienza della Carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto. - Scienza in cucina - Blog - Le Scienze

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La scienza della carne - 25 gennaio 2017